Les résultats du concours charentais de la meilleure galette 2024

La Maison des Artisans Boulangers de la Charente, en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie et la CMA Nouvelle-Aquitaine - Charente, a organisé le jeudi 12 décembre 2024 le concours annuel de la meilleure galette. Cet événement s’est déroulé au Centre CMA Formation de Barbezieux-Saint-Hilaire et a réuni artisans et apprentis pour célébrer l’excellence de leur savoir-faire.

Deux catégories étaient à l’honneur :

• La meilleure galette feuilletée à la frangipane, destinée aux artisans et salariés.
• La meilleure brioche des rois, ouverte aux apprentis.

Ce concours est une occasion unique pour les participants de mettre en valeur leur maîtrise technique et leur créativité autour de ces produits emblématiques des fêtes de fin d’année, fabriqués au beurre AOP Charentes-Poitou.

Catégorie : Meilleure galette feuilletée à la frangipane

Les artisans boulangers ont régalé le jury avec des créations à la fois traditionnelles et innovantes. Voici les lauréats :

1. David Martinet – Les Tilleuls Argentés à Montbron.
2. Delphine Lagarde – SARL Emadel à Dignac.
3. Laura Bonnier – Boulangerie Julien Galon à Angoulême.

Catégorie : Meilleure brioche des rois

Les apprentis boulangers-pâtissiers ont également fait preuve d’un remarquable talent. Le podium de cette catégorie est le suivant :

1. Pierre Gaiguant – Apprenti chez L’Instant Gourmand à Jarnac.
2. Moussa Camara – Apprenti chez Comptoir des Saveurs à Mansle.

Cap sur la finale régionale

Les deux premiers de chaque catégorie se sont qualifiés pour représenter la Charente lors de la finale régionale, qui se tiendra prochainement à Mont-de-Marsan. Ils auront l’occasion de porter haut les couleurs de notre terroir et de montrer l’étendue de leur savoir-faire.

Une fête du patrimoine gourmand

Ce concours illustre à merveille la richesse et la diversité du patrimoine artisanal local. Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour une nouvelle édition riche en saveurs et en émotions !